Белковая диета — Меню диеты и Основные правила

 

Данная диета основана на принципах почти исключительно белкового питания в течение двух недель, но не более. На протяжении этих четырнадцати дней нельзя принимать алкоголь (который, как известно, является высококалорийным продуктом), мучные и кондитерские изделия, соль и сахар. Прием углеводов ограничен, восполняется в основном за счет овощей и фруктов, которых не достаточно для поддержания должного уровня глюкозы. Поэтому в организме происходит перестройка метаболизма, направленная на использование собственных жиров в качестве субстрата для энергии. необходимой в синтезе глюкозы.

Основные правила белковой диеты:

• Диета ограничена 2 неделями, повторять рекомендуется не раньше чем через два года (хотя некоторые авторы предлагают два месяца)

• Ежедневный прием жидкости (кипяченая или минеральная вода) не менее 1500 мл.

• Последовательность приема продуктов указанных в меню диеты менять нельзя

• Исключить позднее и ночное питание

Показания белковой диеты:

- Быстрый и эффективный способ снижения массы тела. За эти две недели при соблюдении общих правил и меню диеты можно лишиться от 2 до 7 кг. Несмотря на то, что такая диета противоречит принципам рационального и сбалансированного питания, тем не менее, она практична в исполнении, так как не истощает и не мучает организм голодом и излишними ограничениями.

Основные энергетические потребности обеспечиваются белковыми продуктами, такими как вареной или жареной рыбой, говядиной, которые крайне приятно употреблять, тем более осознавая, что это диета и это можно и нужно кушать.

- После курса белковой диеты масса тела возвращается к исходному уровню не сразу, а постепенно (даже в случае употребления высококалорийной пищи в последующие дни после диеты). Это создает прекрасные условия для закрепления достигнутого веса и поддержания его на данном уровне в течение длительного времени. Следует всего лишь откорректировать свой рацион, проследить на каком уровне употребляемых углеводов масса тела стабильно не меняется, и далее нужно просто его придерживаться, периодически следя за динамикой изменения массы тела.

Противопоказания белковой диеты

- Ограниченное поступление жиров и углеводов лишает организм пластического и энергетического материала, нарушает всасывание в кишечнике жирорастворимых витаминов,

- Исключительно белковое питание создает повышенную нагрузку на работу почек

- Способствует гипокальциемии (снижает уровень кальция в крови)

- Повышает свертываемость крови и увеличивает риск тромбообразования.

Белковая диета не показана:

• пожилым людям, так как увеличивает концентрацию холестерина в крови

• при ожирении 3 и 4 степени (индекс массы тела выше 36), так как высокий риск тромбоза

Завтрак: кофе черный либо чай (лучше зеленый), конечно без сахара

Обед: салат из томатов и огурцов 100г, стакан сока томатного или яблочного, если этого недостаточно, можно включить еще 1 вареное вкрутую яйцо

Ужин: рыба варенная 150-200г

Завтрак: черный кофе, нежирный творожок

Обед: салат из капусты свежей (белокочанной или цветной), заправленной оливковым маслом 100г, рыба жареная 150-200 г,

Ужин: отварная или тушеная говядина 200г, чай

Завтрак: чай, сухарик

Обед: 2 яблока, уха 150г, можно ломоть хлеба

Завтрак: кефир

Обед: отварная свинина или говядина 200г, капустный салатик

Ужин: белки двух сваренных куриных яиц, яблоко, сок свежевыжатый яблочный

Завтрак: кофе с низкокалорийными сливками, 30 твердого сыра

Обед: 150-200г вареной курицы, фрукты

Ужин: салат из натертой моркови, заправленной маслом

Завтрак: чай зеленый, нежирный йогурт

Обед: салат капустный с зеленым луком, 200г вареной рыбы, можно жареной, но приготовленной без добавления соли и специй

 



  • На главную