Последствия кремлевской диеты – жировая атака на организм
В первую очередь мы получаем избыток жиров. Диета свободна от углеводов, но буквально перенасыщена жирами и холестерином. Хотя Кремлевская диета обычно представляется как белково-растительная, важно понимать, что она является высокожировой. Абсолютное количество белков и жиров в рационе не так велико, как их процентная доля, однако оно все равно выше по сравнению с типичной диетой. А если Кремлевскую диету сравнивать с низкожировыми диетами, окажется, что она содержит как минимум вдвое больше белка и жира даже при одинаковом уровне калорийности.
Конечно, теперь мы знаем, что дело не столько в количестве жира, сколько в его качественных особенностях. Но и здесь картина не слишком обнадеживает. Основа Кремлевского рациона — мясные продукты — в избытке снабжают организм насыщенными жирами и холестерином. Достаточно обратиться к предлагаемым вариантам меню. Видно, что авторы диеты пытаются оптимально сочетать мясо, яйца и рыбу, но проблема с вредным воздействием избытка холестерина и животных жиров остается. Журналист «Комсомолки» Евгений Черных, испытавший на себе Кремлевскую диету, постоянно предостерегает от чрезмерного увлечения жирными мясными продуктами. Но как можно ими не увлечься, если дневное меню состоит из двух яиц на завтрак, мясной солянки и ростбифа на обед и свиной отбивной с салатом на ужин? Если теоретически диета допускает неограниченное употребление мяса, масла и колбас, значит, всегда найдутся желающие это сделать.
Однако организму совсем не безразлично, какие жиры преобладают в пище. Именно низкое качество жира — а не общее его количество в нашем питании— может привести к печальным последствиям в виде ожирения, сахарного диабета и болезней сердца. Дело в том, что жирные кислоты формируют клеточные мембраны всех частей нашего организма. Какими будут мембраны клеток? Оказывается, что это напрямую зависит от поступающего с пищей «строительного материала». В свою очередь от состояния клеточной мембраны будет зависеть «самочувствие» каждой отдельной клетки, а значит, каждого органа и в итоге — организма в целом.
Но для нас особенно важно, что активность инсулиновых рецепторов, транспорт глюкозы в клетку и другие процессы, связанные с действием инсулина, тоже зависят от «мембранного окружения». Если в пище преобладают насыщенные и транс-жиры, мембраны становятся чрезмерно «жесткими». Уже через 3 недели питание с большим количеством животного жира ухудшает чувствительность к инсулину. Вы заметили парадокс? Диеты, обещающие нам нормализовать «инсулиновый обмен», могут его нарушить!
Кстати, именно с избыточным количеством насыщенных жиров связано большинство возможных отрицательных последствий применения Кремлевской диеты. Последствия могут проявиться только по прошествии какого-то периода времени, в течение которого организм будет подвергаться постоянной «жировой атаке». Здесь многое зависит от индивидуальных особенностей, но не стоит испытывать организм на прочность. Есть твердо установленные факты: чрезмерное поступление с пищей насыщенных жиров — одна из главных причин возникновения ожирения, ишемической болезни сердца, сахарного диабета 2 типа и рака различных локализаций.
Комментарии к статье Последствия кремлевской диеты – жировая атака на организм - 0